lördag 4 februari 2012

Puttes födelsedag


-Idag är det Puttes födelsedag, meddelade yngsta dottern när hon vaknade
-Då kanske vi kan baka lite kex till Puttes kalas?
-Nej, Putte tycker mera om bullar ...

Bullar som alltid lyckas:

50 g jäst
150 g smör el margarin
5 dl mjölk
1 ½ dl socker
½ tsk salt
15-16 dl vetemjöl

Fyllning:
100 g smör eller margarin
4 msk socker
1 msk kanel

Pensling:
1 ägg
Pärlsocker

Smula jästen direkt i degbunken. Smält matfettet. Häll i mjölken och låt bli 37 grader. Häll över jästen och rör om. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta till en smidig deg. Låt degen jäsa under bakduk i35-40 minuter. Dela degen i två delar. Kavla ut till rektangel, bred på smör och strö över kanel/socker. Rulla ihop. Skär till bullar och lägg i pappersformar. Låt jäsa i ca 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 150 grader i 6-8 minuter.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar