måndag 30 november 2020

Köpa boken "Självhushållning i praktiken"


ALLA EXEMPLAR ÄR SÅLDA. BOKEN LEV MER PÅ MINDRE FINNS KVAR. Detta inlägg är i samarbete med mig själv. Min bok är nämligen slutsåld! Jag har fått flera förfrågningar var man får tag i den nu så här i julklappstider. Och nu råkar det vara så att jag sitter o pantar på ett litet lager här hemma. 30 € kostar boken och då ingår porto i Finland. Bankgiro medföljer. Till Sverige blir det 45 € för portot är så dyrt.

Min första bok "Lev mer på mindre" kostar 20 € inkl porto (Finland). 

Hör av dig om du vill knipa ett exemplar. Signering fås om så önskas. 


onsdag 25 november 2020

Vår elförbrukning

 Igår fick vi en rapport över vår elförbrukning de senaste fyra åren. Det var trevlig läsning. De senaste året har vi förbrukat 6087 kWh. Med tanke på att denna el förbrukas på 300 kvm tycker vi det är helt okej. Förutom huset på 160 kvm har vi ett stort varmgarage där det används en hel del eldrivna verktyg + vårt honungsslungeri där el går ut främst på hösten när vi skördar honung. 

Det är så motiverande att de val vi gör faktiskt påverkar så här mycket. Det som inte syns här på bilden är den förändring som skedde när vi investerade i en effektiv vedeldad värmepanna. Före det så värmde vi upp vårt bostadshus med tre eldstäder (kakelugnar och vedspis) + att vi hade golvvärme i källaren och badrummet. Dessutom lyfte vi in elbatterier om det var väldigt kallt.  Plus att vi hade luftvärmepump i garaget. På den tiden förbrukade vi lätt 25 000 kWh per år. Så vår värmepanna skulle vi kunna kyssa varje dag. Förutom huset värmer den även garaget och slungeriet. Att vi satsade på en panna som ger väldigt lite utsläpp känns även bra. Det borde finnas något inlägg om vår panna här och här. 

Tidigare somrar så behövde vi elda med jämna mellanrum med tanke på vårt varmvatten. Ibland när vi var lite lata så slog det över till el. Nu har vi haft våra solfångare i två år och ni ser att även här kan man se en klar förbättring på så vis att vi fått ner elförbrukningen tack vare dem. Du kan läsa om våra solfångare här. 

Bra för både miljö och plånbok! Jag avslutar med ett citat från Jenk -Inte behöver Finland några nya kärnkraftverk på grund av oss i alla fall! 

onsdag 21 oktober 2020

Tre enkla vegorecept inför nästa vecka

 Jag vill ju att folk skall äta mindre kött. Det är ju verkligen ett av de enklaste sätten att rädda världen. Inte krångligt alls. Mätt blir du på köpet! Och bra mår du!

Och kanske får jag fler att välja bort köttet vid en, två, tre, alla måltider genom att dela med mig av nya maträtter jag serverar till min egen familj. Håll till godo! En del halvfabrikat visserligen, men jag tycker det är jätteviktigt att vegetarianer och veganer inte skall falla i duktighetsfällan att göra allt själv. Nu glömmer vi självhushållningstänket en stund och tänker att vi räddar världen och djuren genom att äta vege. Punkt slut. 


1) Vegeschnitzel med champinjonsås

Köp Pouttus veganska Wienerschnitzel gjord på ärtprotein. 
Gör en tjock sås/stuvning på färska, skivade champinjoner, gul lök och havregrädde.
Krydda med vitpeppar och salt.
Går bra att byta ut mot (tratt)kantareller om du har det i gömmorna. 
Koka potatis till. Egen lingonsylt är också gott. 

Ps. Dottern smakade och sa att hon i framtiden hellre vill ha de här är maletköttbiff. Jippii!!


2) Pastasås med röda linser och morot

Riv morot (eller squash), lök och vitlök. Stek mjuka. 
Koka röda linser.
Blanda ihop allt och häll över en burk av din favoritpastasås. 
Låt allt bli varmt. 
Servera med fullkornsspaghetti eller kikärts- eller bönpasta ifall du vill ha mer protein.
Servera även med en sallad om du så önskar. 


3) Enkla ugnsformen 

Skär små tärningar av batat och morötter. 
Skiva färska champinjoner
Bryt små buketter av broccoli och blomkål
Häll i en burk med gröna linser (färdiga)

Blanda ihop olivolja, salt, peppar, grönsaksfond och senap. 
Rör ner i blandningen ovan och se till att allt blandas väl. 
Häll ner i en ugnsform och in i ugnen på 200 grader tills allt är mjukt. 

Vill du ha mer protein kan du steka ekologiska ägg av frigående, lyckliga hönor. 
Sätt ett stekt ägg ovanpå din matportion och servera. 

Ta undan lite jord

 

I år har jag gjort något som jag alltid brukar glömma bort på hösten, nämligen att ta vara på jord till vårens krukor. Alltid när jag skall börja plantera om så är jorden stelfrusen. 

Men i år är det andra bullar. Nu har jag fyra stora Ikeakassar fulla med jord. De får nu stå ute, men sedan bär jag in en i taget i pannrummet så att den får tina upp tills jag behöver den. Och jag behöver ju den till min jordfabrik som jag slänger ner min bokashi i. Jordfabriken står visserligen utomhus och fryser till, men jag behöver ju jord att blanda om med så att fabriken kommer igång sedan på våren. Färdig bokashijord har jag även tagit undan som jag kan använda till mina tomatplantor på våren. 

Jorden är verkligen skitjord. Ja inte så att det är dynga i den, men en jord som är väldigt tung och som jag har grävt upp direkt från en gammal åker. Den har jag odlat blommor i och det har funkat, men jag skulle önska att den var lite bättre kvalitet. Så då är det ju bra att låta den gå ett varv i jordfabriken så är den prima nästa odlingssäsong. 

Så ut och gräv upp lite jord. Antingen jord du vill förbättra eller prima jord till dina vårsådder. Så blir du självhushållande även på jord!

tisdag 8 september 2020

Olja in möblerna med egen bivaxsalva

 

Jag kunde verkligen inte när jag steg upp på morgonen ha anat att jag inom några timmar skulle ha oljat in badrumsskåpet -något jag inte hade gjort på säkert tio år. Men ibland överraskar man sig själv. 

Så jag grävde fram en burk med min ringblomssalva som stått i skåpet i flera år och började smeta ut det med handen och det blev så jättebra! Den salvan kan man verkligen använda till allt. Nu känns det kanske som lite onödigt lyxigt att smörja in ett skåp med ringblommor och det är ju verkligen inte nödvändigt. Lika bra går det ju att fixa en salva utan ringblommor och använda till dylika projekt. 

Ps. Den funkar även perfekt att smörja in läderskor med. 

Recept på salvan hittar du här. 

måndag 7 september 2020

Ta tillvara squash + favvorecept

 


Squash är ju lätt en gröda man sår, för att sedan glömma bort och vips står man där med helt groteskt stora frukter. Vi kommer inte ifrån att det är de små som är de godaste, men så här på hösten kan man även glädja sig lite åt de stora. För om du tar in dem och lägger dem på en mjuk kökshandduk och svänger dem ibland kan du ofta förvara dem i många veckor. Du skall vara rädd om dem så att skalet inte får sig en repa och så kan du med fördel ställa dem lite svalare, men nödvändigtvis inte i kylskåpet (vem har rum för något groteskt stort i kylskåpet?). 

Men jag använder squash rätt sällan. Det är nästan enbart i några maträtter och då som riven. Det här betyder att jag för att ta tillvara squashen river den rå rakt ner i portionspåsar och fryser in. Sedan är det bara att hälla ner dem i såsen/grytan. Här nere hittar du mitt godaste vegetariska recept med squash. 

Och ni ser de gula squashen på bilden. Hädanefter kommer jag bara att odla dem. De är så goda och mjälla. Vi äter dem ofta som de är i en sallad. Eller skivade på tallriken istället för gurka. De gröna tycker jag faktiskt inte så mycket om så goodbye till dem! Och ja, man kan ju göra inläggningar med squash eller fermentera dem, men det är inte min femma så det får ni ta reda på själv hur man gör : ) 

Här får ni mitt favoritrecept som innehåller squash: 

Riven squash 
Riven lök
1-2 vitlöksklyftor, pressade
Svarta belugalinser
1 burk pastasås (eller tomatkross, men det är godare med pastasås)
1 burk havrefraiche
2 dl vatten
Grönsaksbuljong
Balsamvinäger
Gurkmeja
Salt och peppar
Oregano

Fräs de fyra första i lite olja. 
Tillsätt de övriga ingredienserna.
Koka i 25 minuter
Servera med pasta. 

tisdag 4 augusti 2020

Vårt honungsår

2020 har varit ett konstigt år på många sätt. Även för bina. Efter vinterna klagade många biodlare på att de övervintrade samhällena var rätt små -även våra. Den kalla maj gjorde att bina växte långsamt i antal. När sedan juni exploderade blommade allt rätt snabbt och bimängden var inte tillräcklig för att tillgodose sig naturens gåvor. I juli deppade bina mest över det regniga vädret och satt och tröståt av sin egen honung. 

Dessutom fick intresset för biodling ett rejält uppsving i våras och vi sålde många av våra bisamhällen till personer med honungssöt blick. 

Det här gör att den mängd flytande råhonung vi brukar sälja i lösvikt kommer att vara mindre än vanligt. Därför kommer vi inte att ordna vår traditionella honungskväll (ja Covid-19 kan kanske även ha ett finger med i spelet). Tråkigt, eftersom det har blivit en för oss efterlängtad tradition. 

Men vi har utarbetat ett system. Vill du köpa råhonung så gå in och läs på vår honungsblogg. Men eftersom vi inte har så mycket råhonung i år så lönar det sig att inte tänka manana, manana ...

"Vår vanliga honung" finns nog, så här brinner det inte i knutarna. Säljs via REKO, Gårds Smak, Älvtorget 5.9, Arbetsplatser, fotbollslag och direktförsäljning från gården.