tisdag 31 mars 2020

Jag flisar sönder tiden

Tid är ju något vi har ovanligt mycket av just nu, när alla fotbollsträningar och jobbuppdrag trillat bort. Visst går det åt lite mer tid till matlagning och så, men generellt är tiden inte längre en bristvara och hur bra är inte det! Så vad skall vi göra av all tid? En sak som jag gör är att jag flisar! Oj, vad jag tycker om att flisa : )

Jag är verkligen inte duktig på att läsa in mig på olika grejer utan försöker tänka efter vad som känns vettigt och hur jag TROR allt hänger ihop. Och när det kommer till kvistar och flis tänker jag som så att det måste ju vara bättre att omvandla kvistar till flis som på ett snyggare sätt kan ligga och förmultna och bli till jord, t.ex. som täckmaterial under bärbuskar än att elda upp kvistarna i en brasa?  Låter du fliset utgöra grunden i dina odlingslådor så fyller det ju även en annan funktion.

Och så är det så skönt för själen. Det blir så fint. Och du omvandlar ett problem till något du behöver. Och så fördriver du lite tid samtidigt som du får sol och frisk luft. Lite motion kan du till och med lyckas få om du är riktigt ivrig.

Så här ser det ut på vissa delar av vår tomt. Stora högar med kvistar som jag sparat från ifjol när jag röjde upp på gården. Du kan flisa färska kvistar, men jag tycker det går så mycket bättre med fjolårets. Att det snabbt blir så fint efter att högen är borta är enormt tillfredsställande. 
Vips förvandlas de fula och skräpiga kvistarna till finfint flis som jag kan använda att täcka bärbuskar med eller så kan jag använda det som täckmaterial t.ex. i botten på odlingslådor eller gångar. Vår flismaskin är verkligen rätt klen och ser inte mycket ut för världen. Men den räcker rätt bra. Vi har den i bolag med min bror och mina föräldrar. För det är ju sällan man behöver den hela tiden. Att de sedan i sin tur i princip aldrig behöver den är ju bara hemåt för mig. 



måndag 30 mars 2020

Behåll förståndet med hjälp av soppa

Livet har ju förändrats lite i och med Covid-19. Egentligen inte så dramatiska förändringar för oss eftersom vi även annars jobbar hemma, inte jobbar ihjäl oss, har en stor gård att greja på och mina vänner träffar jag vanligtvis en och en i samband med hundpromenader och det kan man ju fortsätta med om man håller avstånd.

Men mina inkomster har för tillfället skjutits upp och då känns det bra att dra till svångremmen tycker jag. Det som har förändrats allra mest är att vi nu mitt i allt återigen är alla familjemedlemmar kring matbordet. Och om man jämför med för några år sedan så är nu alla nästan vuxna, vilket gör att vissa av oss äter som hästar! Plus att det är en salig blandning av veganer, vegetarianer och flexitarianer. Det känns som mitt liv just nu mycket handlar om matlagning! Och jag är säkert inte den enda som känner så.

Vi (läs jag) har i familjen utlyst ett undantagstillstånd när det gäller mat:
1) Man får inte klaga
2) Man måste ibland äta samma mat flera gånger efter varandra (och komma ihåg regel 1)

Och soppa är kockens favorit (och de andra får ju inte klaga). Därför gräver jag här på bloggen och länkar till fem favoritsoppor som jag brukar koka. Mättande, billigt och enkelt att göra storkok.
Håll ut alla hemmakockar!

Soppa med ingefära och sötpotatis

Borstj (rödbetssoppa)

Grönsakssoppa med (bacon) och citronsåsklick

Blomkålssoppa

Bönsoppa med majschips

Ps. När vi har soppdag brukar jag bjuda på hembakt rågbröd. Om jag får tag på jäst ...

tisdag 24 mars 2020

EM på tomaterna

Läste att bokashiströ med EM (effektiva mikroorganismer) med fördel kan strös ovanpå dina sådder. Så jag beslöt att testa på en tredjedel av mina plantor. De växer i o för sig redan fint o gödslas med guld- och lakvatten, men om de dör vet jag ju att det INTE var bra 😁

måndag 23 mars 2020

Köttersättning -våra favoriter





I vår familj har vi ju en vegan och en vegetarian så därför har vi rätt bra koll på det här med produkter som vi kan ersätta köttet med i olika favoritrecept. Dessutom äter hela familjen rätt ofta enbart vegetariskt eller veganskt. Bra för miljön, hälsan och plånboken. 

Det har verkligen varit ett uppsving på den fronten det senaste året och nu är det verkligen inga problem att variera sin vegetariska och veganska kost. Jag vill börja med att säga att det allra mest klimatvänliga är att använda bönor, linser och andra baljväxter precis som de är -antingen i tetrapack eller torra (efter blötläggning). Dessa är även perfekta att ha i skafferiet eftersom de står sig i princip i oändlighet och du kan enkelt svänga ihop en måltid. Men nu över till våra favoritköttersättningar: Beanit valkosipuli & yrtit kypsä härkäpapusuikale 250g
Det här är vad jag väljer att använda om jag skall göra en köttsås. Jag klipper dem i mindre bitar, fräser dem kort i en gryta och låter dem sedan koka en kort stund i såsen, t.ex. tillsammans med lök och trattkantareller. Finns i flera smaker.
Huvudingredienserna är ärtprotein och bondböna. De är inhemska och innehåller inga konstigheter.

Funkar även bra att ha i tacos.


Bildresultat för boltsit pyörykät
Vill jag göra spaghetti och köttbullar så är det här en klar favorit. Ingen i familjen knorrar. Släng ihop en god sås i stekpannan och värm upp bollarna direkt i såsen. Dessa finns i tre smaker, men vi kör alltid på Original eftersom vi tycker att de andra är rätt starka. Huvudingrediensen är fullkornsråg och olika frön. Trevlig konsistens, inga konstiga ingredienser och inhemska.

Anamma kasvispyörykät 300g
Det här är en annan favorit som vi använder i köttbullssås. Konsistensen och smaken är väldigt snarlik kött. Dessutom förvaras de i frysen så man kan ha dem bra som reservmat. Du behöver nämligen inte tina upp dem först utan sätter dem direkt i såsen att värmas upp. Enda nackdelen är att de är gjorda av soja, vilket gör att vi använder dem rätt sällan. Från Sverige. 
Bildresultat för kasvis jauheliha
Kasvijauhis är produkten som jag använder t.ex. i lasagne. Funkar även bra i tacos. En del i familjen tycker dock att den har en söt smak som de inte är så förtjusta i, men själv tycker jag om det. Proteinkällan är här ärter. Produkten är dock inte inhemsk och innehåller även rätt många tillsattsämnen. Används därför bara ibland.

Elovena Muru 225g kaurajauhis
Det här är även en produkt som vi även använder i tacos. I sås, lasagne och dylikt blir den lätt lite för mjuk och läbbig. Det som däremot är jättebra med den här är att den håller sig väldigt länge. Typ 1 ½ månad, vilket gör att det nu t.ex. i Covid19-tider finns flera nödpaket av denna i vår kylskåp. Huvudingrediensen är havre, produkten har få ingredienser och är inhemsk. en helt okej produkt, men ingen favorit hos oss annat än hållbarheten.  Känns ju som att man näringsmässigt då lika bra kan äta ett havrebröd, ha ha. 

Bildresultat för kasvispihvi lidl
Om vi gör hamburgare är det här mitt val av vegetarisk biff. Jag har testat många, men fastnat för den här. Den köper jag hos Lidl, den är inte inhemsk och innehåller soja och andra hemskheter, men ibland blir det så här. Favoriten till vegehamburgare alltså. Det funkar även att frysa biffarna. 





torsdag 19 mars 2020

Trädgårdsinspiration

Här har jag samlat några idéer från Pinterest som jag funderar på att testa i sommar. Kanske du hittar något som även intresserar dig?
Har man ett stort växthus går det ju mycket tid åt till att vattna. Plus att det är lite problem om man åker bort. Kanske man borde testa något sånt här i sommar?
Aritra Sarkar på Instagram: "When #doctors go for #gardening"
Eller kanske nåt sånt här?
Squash och frilandsgurkor tar ju ofta rätt mycket plats ...
Tar trädgårdslandet slut har man ju även detta alternativ. Kanske man skulle dra upp lite olika smultron från frön och plantera så här? De växer ju ofta så det knakar.
Jag borde verkligen ha mer ordning på mina fröer
Gamla höbalar har man ju ibland och då kan man antingen täckodla med dem eller göra så här. Eller både och?
Om trädgårdslandet tar slut till mina ärter så är ju detta en praktisk lösning. Även rätt enkelt att binda upp dem så här. 
Det här är ju perfekt när man skall plantera ut sina plantor i jämna fina rader. Äggfack är ju inte något som vi direkt lider brist på (tack alla vänner som vet vi har höns)

onsdag 18 mars 2020

Kuck påmme på tv


Bildresultat för klimatparadoxenJag vill så här försynt berätta att jag är med i ett avsnitt av dokumentärer "Klimatparadoxen" som man kan se på Yle Arenan. Den är faktiskt väldigt sevärd och tar som avstamp i att besvara frågan Hur blir vi mer klimatsmarta? Hur kommer det sig att vi ofta har svårt att få en förändring till stånd, fast vi vet att vi borde bli mer klimatsmarta? 

Avsnitten är bara ca 10 minuter långa så de belastar inte ert övriga sociala liv. Och för er som inte förstod rubriken så kan den översättas med "Se på mig på tv". 

tisdag 17 mars 2020

DIY - Egen tvål

För tio år sedan när vi var som ivrigast med våra självhushållningsexperiment var vi samtidigt noga med att låta barnen få göra sina egna val. I mitt stilla sinne tänkte jag att huvudsaken är att de vet att det går, sedan när de själva blir vuxna. Och jippii! Åtminstone en av tre har vi subtilt lyckats hjärntvätta. För kan man bli annat än glad när dottern som medveten och fattig studerande kommer och frågar -Ska vi laa tvål mamm?
Hon tyckte att de blev så fina. -Tänk att man kan göra sånt här! Ja, hon tyckte de blev så fina så hon direkt började fundera på hur många hon skulle ha själv och hur många hon kunde ge vidare.

Här hittar du en favorit i repris -instruktioner för hur du gör egen tvål.