Vatunarvin i måronsmootin

Efter allt regnande här känns det som våtarv (eller vatunarvin som vi säger på dialekt) är det första som möter blicken när man närmar sig trädgårdslandet. Vilken tur att min vän Paula avslöjade att den är bra på att rena lymfan. Så nu gör jag mitt bästa för att äta upp den, åtminstone en del av den. Tillsammans med späda nässlor och kirskål utgör den just nu en bas i min morgonsmoothie.

Våtarv är ju verkligen en växt som känns extra fräsch att använda. Ta den helst innan den blommar och undvik de torra exemplaren, som lär smaka pest. Våtarven innehåller C-vitamin och aminosyror och många har säkert även hört att den kan krossas och smetas på brännskador, sår och insektbett.